Podemos também aproveitar algumas partes mais finas do bacalhau para confecionar uma bela massada ou arroz de bacalhau.
- Preparar um refogado (guisado) com cebola, dois dentes de alho, azeite (ou óleo), um pouco de polpa de tomate (calda) e uma folhinha de louro. Pode também colocar umas tiras de pimento e nessa situação não colocar a folha de louro.
 Depois do refogado estar pronto colocar água já a ferver, sal a gosto e a massa ou arroz. Caso tenha água de feijão cozido use-a pois dá um sabor mais requintado.

Adicionar o bacalhau já sem sal, cortado em pequenos pedaços ( tamanho de um dedo polegar), cerca de 2 minutos antes de a massa ou arroz estarem cozidos.

Não deixar secar a água. A massa ou arroz devem ficar quase cobertos com o molho. Já está.
 Bom apetite. Este prato é muito rápido de confecionar. Com prática e dois bicos de fogão fica pronto entre 15 a 20 minutos.
Pode ainda acrescentar coentros, salsa, picante a gosto, ou mesmo uns grãos de bico previamente cozidos. Nos restaurantes em Portugal é por vezes servido como prato do dia.

É uma das 1001 receitas de bacalhau à portuguesa.

Por norma a massa de cor a puxar para o amarelo ( tem gema de ovos )é mais saborosa que a de cor branca.

Nunca esquecer: O bacalhau quer alho e azeite.

Veja também: Como dessalgar o bacalhau